Sapori di stagione
I cachi
I cachi sono frutti tipici autunnali. Vengono raccolti a ottobre e novembre ancora acerbi e si lasciano maturare in un luogo asciutto. [...]
La zucca
La zucca è un ortaggio che colora i nostri piatti invernali. È ricca di carotenoidi, fibra e sali minerali e povera in calorie. I semi sono degli ottimi snack
I peperoni
Gialli, verdi o rossi, i peperoni sono ricchi di antiossidanti e poco calorici. E basta togliere la buccia per renderli più digeribili
Il cavolo verza
Considerato in antichità una vera e propria pianta miracolosa, il cavolo verza è ricco di vitamine e sali minerali, soprattutto se mangiato crudo
L’uva
Da tavola o da vino, l’uva ha proprietà diuretiche, è facilmente digeribile e utile a chi soffre di stipsi
L’anguria
Tipico frutto estivo molto dissetante, l’anguria è particolarmente ricca di Licopene, un prezioso antiossidante
Le zucchine
Nell’antichità utilizzate per favorire il sonno e rilassare la mente, le zucchine hanno un’azione disintossicante e antinfiammatoria. La buccia non va eliminata perché contiene acido folico e carotenoidi che proteggono la nostra pelle dai radicali liberi e raggi UV
I piselli freschi
In commercio si trovano diversi tipi di piselli, quelli in scatola o in vasetti di vetro già cotti e salati, quelli secchi, oppure quelli surgelati che con un sapore molto vicino ai piselli freschi, permettono di gustare questi ottimi legumi tutto l’anno.
Le fragole
Ricche di potassio, calcio e vitamina C, le fragole hanno poche calorie e per il loro alto contenuto in acqua sono rinfrescanti e diuretiche
