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Carne a tavola: meglio non esagerare!

Nome: Gaia
Età del bambino: 1 anno
Sesso: femmina
Comune: Impruneta
Area tematica: Le giuste quantità
Domanda: Quante volte dovrebbe mangiare carne in una settimana una bambina di un anno?
marina-cammisa pediatra - alimentazione bambini by coop

Dott.ssa Marina Cammisa

Pediatra

Gentile Francesca, in passato l’uso della carne sulle nostre tavole è stato eccessivo, la si consigliava infatti quotidianamente. Si trattava di un retaggio legato alla scarsità degli alimenti, in particolare della carne, vissuto durante la guerra, per cui la sua introduzione dopo ha realmente apportato dei vantaggi nella crescita delle persone, soprattutto dal punto di vista della statura. Attualmente, però, la carne rappresenta solo uno dei possibili alimenti apportatori di proteine, in particolare aminoacidi essenziali, cioè che l’organismo non è in grado di produrre da solo, ma non deve essere considerato l’unico nella nostra dieta. Ottimi il pesce, le uova, i formaggi e soprattutto i legumi serviti in un piatto unico (insieme alla pasta o al riso e senza aggiunta di secondo, ma solo di verdure). La frequenza del consumo di carne consigliato a tutte le età è di 2-3 volte alla settimana, eccezionalmente 4 nei bambini. Si tratta in pratica di adottare una alimentazione varia, che utilizzi vari alimenti e rispetti l’ambiente.

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