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Fa bene aggiungere del parmigiano al primo?

Nome: ELENA
Età del bambino: 2 ANNI E 3 MESI
Sesso: femmina
Comune:
Area tematica: Le giuste quantità
Domanda: Buongiorno, volevo sapere se - nell'ambito di un regime alimentare corretto - è giusto aggiungere sempre un cucchiaino di parmigiano al primo piatto che si prepara ai bimbi(pasta, riso, minestra) oppure se il parmigiano va aggiunto solo occasionalmente.Inoltre volevo sapere qual è la colazione più corretta per una bambina di questa età. La mia beve 200-250 ml di latte vaccino parzialmente scremato dal biberon e mangia 3 o 4 biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)Grazie
marina-cammisa pediatra - alimentazione bambini by coop

Dott.ssa Marina Cammisa

Pediatra

Gentile Silvia, ci sono almeno due validi motivi, intimamente legati, per aggiungere un cucchiaino (circa 3 grammi) di formaggio stagionato grattugiato al primo di Elena. Il primo è che la quota di proteine e grassi aggiunti è contenuta, ammonta a circa 1 gr a fronte di quasi 40 mg di calcio che vengono forniti; il secondo è che, di conseguenza, abbiamo l’opportunità di abituare la bambina ad un gusto che potrà tornarci utile qualora, con il tempo, cominciasse ad assumere poco latte. Potrei addurre anche un terzo motivo, ma rischio di essere tacciata di scarsa professionalità e cioè che questo tipo di condimento è buono e fa parte della nostra tradizione culinaria che è bene conservare, sempre nel rispetto di un consumo moderato.

Riguardo alla colazione mi sembra che Elena abbia una ottima abitudine: latte con tre biscottini secchi vanno bene.

 

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