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L'esperto risponde

La varietà dei cereali

Nome: Giorgia
Età del bambino: 2 anni
Sesso: femmina
Comune: peschiera borromeo
Area tematica: Preparazione pappe
Domanda: Salve, oltre a riso, pasta e patate, cosa potrei dare come carboidrati? Inoltre la bimba non mangia i legumi (qualche volta i ceci) nemmeno in purea... E' una mancanza grave per la sua alimentazione?
dott. federico mordenti pediatra - alimentazione bambini by coop

Dott. Federico Mordenti

Medico Specialista in Scienza dell’Alimentazione

Cara mamma Isabella, potrei iniziare un elenco infinito di fonti di carboidrati, ma direi che basta risponderle con la parola “cereali”, tra i quali può scegliere tutti i prodotti che vuole: dal farro al couscous, dai cracker ai taralli, dalle gallette al pane, dai biscotti alla pizza; la parola d’ordine nella nutrizione pediatrica (che rispecchierà quella dell’adulto) è VARIETA’. Per quanto attiene ai legumi sono una fonte importante di carboidrati, proteine, ferro e sono ben inseribili in una alimentazione corretta. Li proponga in varie versioni e vedrà che, complice la sua tenera età, Giorgia imparerà ad amarli; provi, per esempio, con le polpette di fagioli cannellini (con uova e parmigiano) o con gli hamburger di lenticchie, non potrà fallire. Buona sperimentazione!

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