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L'esperto risponde

Meglio il latte intero o quello parzialmente scremato?

Nome: Sara
Età del bambino: 14 mesi
Sesso: femmina
Comune: Tolentino
Area tematica: Sano sviluppo
Domanda: Buongiorno dottore, ho una bambina di 14 mesi e vorrei sapere se è meglio il latte intero oppure quello parzialmente scremato. Grazie.
marina-cammisa pediatra - alimentazione bambini by coop

Dott.ssa Marina Cammisa

Pediatra

Gentile Maily, certamente il latte intero fresco è quello che mantiene più intatte le sue meravigliose caratteristiche originali. In particolare in questo latte rimane inalterato il contenuto vitaminico di cui è ricco e che, essendo composto prevalentemente di vitamine liposolubili  sono  presenti  in quantità maggiore perché ci sono più grassi. Tuttavia il latte vaccino è molto ricco in proteine per cui, offrendo il latte così come venduto, alla piccolina lei potrebbe aumentare il carico proteico in maniera eccessiva. Un eccessivo apporto di proteine a questa età sembra favorire lo sviluppo di obesità. Perciò le consiglio di diluire il latte intero con un terzo di acqua. Altrimenti può usare un latte di crescita a cui è stato ridotto l’apporto di proteine e addizionato di ferro.

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