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L'esperto risponde

Se rifiuta le verdure non perdete pazienza

Nome: Sara
Età del bambino: 24 mesi
Sesso: femmina
Comune: Milano
Area tematica: Educazione
Domanda: Buongiorno, la mia bambina ha appena compiuto 2 anni, è alta 88 cm e pesa 12,4 Kg. Ama mangiare tutto ciò che contiene "farina", dalla pasta al riso, ai biscotti, ecc. ma con i secondi e le verdure iniziano i guai. Ama l'uovo in frittata, il parmigiano e la carne bianca (soprattutto hamburger) ma quando si parla di verdura chiude la bocca. Sia al nido che a casa abbiamo provato a "nasconderla" nelle varie preparazioni, senza successo. Ho paura che possa avere carenze nutrizionali. Cosa posso fare? Preciso che anche la frutta non è molto amata. La ringrazio anticipatamente per la sua risposta.
dott. federico mordenti pediatra - alimentazione bambini by coop

Dott. Federico Mordenti

Medico Specialista in Scienza dell’Alimentazione

Cara mamma Barbara, la risposta è: “tenga duro”. Sara è normopeso, mangia primi e secondi (abbastanza, ma manca il pesce!) e in parte la frutta, per la verdura bisogna insistere. Ci sono molti bambini selettivi e Sara è nell’età critica. Continui a offrirle verdure, le usi come condimento per la pasta che le piace partendo da quelle più neutre (zucchine private della buccia, zucca etc.), le inserisca nelle polpette o nella frittata, offra delle mini-carote o del finocchio a listarelle da sgranocchiare prima di cena o pranzo o nel pomeriggio, insomma non desista. Altro consiglio è di mantenere la calma e dare sempre il buon esempio nel consumo delle verdure, l’imitazione a 2 anni – ma in realtà tutta la vita, nel bene e nel male! – è fondamentale. Rispetto al rischio di carenze nutrizionali stia tranquilla, l’importante è fornire una buona varietà di alimenti, non dimenticare mai la frutta durante il  pasto e fuori, e utilizzare ancora per un po’ il brodo vegetale per cuocere la pasta o lessare i secondi. Per altri spunti dia un’occhiata al bell’articolo della Dott.ssa Cammisa . Buon 2013!

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