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L'esperto risponde

Troppi carboidrati… o troppa condiscendenza?

Nome: Rayan
Età del bambino:
Sesso:
Comune: forli
Area tematica: Altro
Domanda: Salve dottoressa, vorrei un consiglio per mio figlio di 15 mesi che non vuole assolutamente mangiare carne (pesce e uova molto raramente). Rayan fa colazione, pranzo e merenda senza problemi ma arrivati alla cena del secondo non ne vuole proprio sapere e praticamente va a letto senza mangiare. Il problema è che assume una gran quantità di carboidrati ma poche proteine. Come comportarmi? La ringrazio

Troppi carboidrati… o troppa condiscendenza?

Gentile mamma, come abbiamo detto più e più volte “la fame è il miglior condimento”. Le diciamo questo perché l’ultima frase della sua lettera (“Il problema è che assume una gran quantità di carboidrati”) lascia pensare che voi compensiate il suo rifiuto per le fonti proteiche aumentando le quote di carboidrati – pasta, riso, biscotti, ecc. – il che non è la scelta migliore. Lasciamo da parte, per un momento, il problema “carne”: si campa benissimo anche senza la carne, e in realtà spesso i nostri bimbi, soprattutto all’età di suo figlio, di proteine ne ricevono anche troppe. Ma lei tenga in considerazione una corretta distribuzione delle fonti proteiche nell’arco della settimana: un paio di volte la carne, idem per le uova e i formaggi, 3-4 volte il pesce, 4-5 volte i legumi; poi consideri le quantità, che a un anno sono davvero minime (15-20 g per la carne, 20-30 per il pesce, i legumi e i formaggi freschi, 10 per parmigiano o grana, mezzo uovo); e questo presenti, a rotazione, a pranzo e cena. Suo figlio è liberissimo di non mangiare nessuno di questi secondi, l’importante è che questo rifiuto non venga compensato aumentando le quantità del resto, né quelle di colazioni e merende. Non demorda e non ceda alle richieste, e probabilmente la situazione si sbloccherà in breve.

Prof. Andrea Vania e Dott.ssa Margherita Caroli

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