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L'esperto risponde

Un uovo al giorno: troppo colesterolo!

Nome: Alex
Età del bambino: 3 anni
Sesso: maschio
Comune: Maniago
Area tematica: Preparazione pappe
Domanda: Buongiorno, mio figlio di 3 anni mangia a colazione un uovo alla coque ogni giorno, anche perché le uova sono fresche delle nostre galline. Va bene darglielo ogni? Grazie per la risposta.
Un uovo al giorno: troppo colesterolo!

Dott.ssa Maria Anna Tomaselli

Dietista

cara signora, le sue uova sono sicuramente genuine…dal momento che “conosce” le sue galline…ma sono sempre uova. Le uova sono alimenti di elevato valore nutrizionale  grazie alla loro composizione di nutrienti e micronutrienti. Sono ricche, in modo particolare, di proteine (albume) e di grassi mono e polinsaturi (tuorlo). Forniscono anche fosforo, calcio, ferro e vitamina D. Dunque l’uovo è un alimento davvero pregiato, ma comunque poco adatto ad essere consumato tutti i giorni a colazione.  L’uovo, infatti, non fornisce carboidrati che sono più adatti ad essere introdotti appena svegli dopo il digiuno notturno. Inoltre richiede una lunga digestione. Gli esperti consigliano di non superare le 3 uova settimanali per il loro alto contenuto in colesterolo. Per questo le consiglierei di offrire un uovo come frittata o nella minestra e di usare le sue uova buonissime per preparare un dolce da far consumare a colazione a tutta la famiglia insieme al latte.

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