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L'esperto risponde

Uova ai bambini: come e quando?

Nome: andrea
Età del bambino: 14 mesi
Sesso: maschio
Comune:
Area tematica: Educazione
Domanda: Buongiorno, quanti mesi deve avere mio figlio per iniziare a mangiare le uova alla coque? Per ora mangia solo il tuorlo sodo e lo gradisce molto. Grazie! Cordiali saluti.
dott. federico mordenti pediatra - alimentazione bambini by coop

Dott. Federico Mordenti

Medico Specialista in Scienza dell’Alimentazione

Cara mamma Gabriella, visto che non fa menzione di eventuali allergie immagino che il procrastinamento dell’inserimento del bianco d’uovo sia stato solo occasionale, di fatto le nuove indicazioni degli allergologi pediatrici non sono più così restrittive rispetto all’inserimento degli alimenti a rischio allergenico. Oggi, ancor più di prima, può sentirsi libera di inserire l’uovo intero dai 10 mesi o anche prima, figuriamoci a 14. La modalità che sembra sinora più giusta è quella da lei indicata, ovvero, partendo dal tuorlo completamente separato dall’albume (l’unico modo è fare l’uovo sodo). Per quanto riguarda l’uovo alla coque non ci sono  problemi, l’importante è che l’uovo sia molto fresco e controllato in quanto non subirà una cottura completa, in alternativa può farlo strapazzato, a frittatina, in camicia, ecc. Buona crescita.

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