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L’uovo, un alimento prezioso

Nome: Vittoria
Età del bambino: 8 anni
Sesso: femmina
Comune: sassari
Area tematica: Le giuste quantità
Domanda: Buongiorno, fino a quante uova si possono introdurre alla settimana? Grazie.
L’uovo, un alimento prezioso

Dott.ssa Alessandra Piedimonte

Medico Chirurgo esperta in Nutrizione Pediatrica

Cara Vittoria l’uovo costituisce sicuramente un ottimo alimento, contenente proteine ad elevato valore biologico. Purtroppo però il contenuto del colesterolo dell’uovo (contenuto nel tuorlo) è piuttosto elevato e questo ne limita l’utilizzo a 1-2 volte a settimana. È sempre auspicabile alternare quanto più possibile i secondi piatti (3-4 v/sett carne, 3-4 v/sett pesce, 3-4 v/sett pasta con legumi, 1-2 v/sett formaggi, 1-2 v/sett uovo).

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