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Muffin di Halloween

Muffin di Halloween

Muffin di Halloween

Quantità per: 4 porzioni (2 adulti e 2 bambini)

Muffin di Halloween

Ingredienti

  • Per l’impasto:
  • 300 g. di farina
  • 200 ml. di latte
  • 100 g. di zucchero
  • 75 g. di burro morbido
  • 2 mele
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone
  • Sale
  • Per la glassa:
  • 200 g. di zucchero a velo
  • 1 albume
  • Succo di limone

Preparazione

  1. Prendete il burro e mescolatelo insieme allo zucchero, aggiungete il tuorlo, la farina setacciata con il lievito, il latte e la buccia di limone grattugiata. In una ciotola a parte montate l’albume a neve e quindi unitelo all’impasto. Dopo aver pelato e tagliato a dadini le mele, aggiungetele all’impasto, mescolando il tutto delicatamente.
  2. Prendete adesso gli stampini, riempiteli per 1/3 e metteteli in forno caldo a 180° per 35 minuti. Mentre li lasciate raffreddare su una gratella, preparate la glassa, unendo il succo di limone all’albume e aggiungendo lo zucchero a velo fino ad ottenere la consistenza giusta.

Proprietà nutrizionali e note

Un dolce sfizioso per la merenda in occasione della festa di Halloween, con un prezioso cuore di mela. Ma mi raccomando, non esagerate con la decorazione con la glassa!


 

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