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Spiedini di stelle

SPIEDINI DI STELLE

Spiedini di stelle

Quantità per: 4 persone

Spiedini di stelle

Ingredienti

  • 1 melanzana tonda
  • 1 peperone rosso abbastanza liscio
  • 1 zucchina di diametro piuttosto grande
  • 160 g di formaggio morbido
  • 1 pomodoro san Marzano

Preparazione

  1. avate le verdure, tagliate la zucchina e la melanzana a rondelle, abbastanza sottili. Con una formina a stella fate tante stelline con zucchine, melanzane, peperone e formaggio. Passate un filo di olio evo su una griglia e grigliate le verdure, facendo attenzione a che non si anneriscano. Tagliate il pomodoro in sottili fettine e con dei lunghi stuzzicadenti create degli spiedini di stelle, alternando i vari colori.

Proprietà nutrizionali e note

in omaggio alla notte di San Lorenzo ecco un piatto veloce e sfizioso, da mangiare anche stando sotto un cielo stellato, ogni tanto con il naso in su. Verdura e frutta sono gli alimenti più ricchi di acqua, di cui soprattutto in estate i nostri bambini hanno più bisogno. Proponiamogliela dunque non solo tal quale ma anche sotto forma di alimenti, magari proprio con la forma di queste sfiziose stelline, per una serata speciale.