Pastina con il pesce
Un primo sano e gustoso con pomodorini, merluzzo o nasello.
Pubblicato il 05.06.2012 e aggiornato il 29.04.2026 Scrivi alla redazione
Pastina con il pesce
Un primo piatto delicato e nutriente per introdurre il pesce nella dieta dei bambini, preparato con ingredienti freschi e sicuri.
- Tempo di preparazione: 15
- Tempi di cottura: 15
- Tempo totale: 30 minutes
- Categoria: Cena, Pranzo
- Metodo: Cottura in acqua bollente, Cottura in padella
- Cucina: Italiana, Mediterranea
- Dieta: Pescetariana
Ingredienti
- 600 g di merluzzo o nasello
- 200 g di pastina tipo corallini o stelline (noi ti suggeriamo la Pastina Stelline biologica della linea Crescendo Coop)
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di pomodorini
- un ciuffo di basilico
- un ciuffo di prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
Istruzioni
Pulite per bene il pesce e spezzettatelo. Schiacciate l’aglio e mettetelo in un tegame con l’olio, i pomodorini sciacquati e tagliati a metà, il basilico e il prezzemolo.
Soffriggete leggermente, quindi versate il pesce e, dopo qualche minuto, aggiungete 2,5 litri di acqua. Salate e cuocete per 15 minuti. Togliete dal tegame i tranci di pesce più grandi, lasciando sobbollire a lungo quelli rimasti.
Appena il pesce si sarà disfatto, spegnete la fiamma e fate riposare. Quindi filtrate il brodo e riportatelo a bollore, aggiungendo la polpa sminuzzata dei tranci di pesce. Appena il brodo bolle, versate la pastina e lasciate cuocere fino a fine cottura. Condite ogni piatto con un filo di olio.
Note
La Pastina Stelline biologica della linea Crescendo Coop non contiene latte e derivati, uova e sale; è integrata con vitamina B1 ed è realizzata con semola di grano duro ottenuta secondo i metodi dell’agricoltura biologica.
Nutrition
- Dose: 4 porzioni
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