Le proteine
Le proteine sono importanti principi nutritivi presenti in tutti gli alimenti, sia di origine animale che vegetale.
nutrienti
Nutrienti: carboidrati, proteine, vitamine, grassi, fibre I nutrienti sono sostanze assunte con l’alimentazione indispensabili per vivere. Si dividono in due categorie: macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi), indispensabili per la produzione di energia, per la crescita e la rigenerazione delle cellule e micronutrienti (vitamine e minerali), fondamentali ai fini del metabolismo. Imparare a conoscerli e ad abbinarli correttamente per un giusto equilibrio alimentare è fondamentale, soprattutto in funzione del fabbisogno nutrizionale dei bambini.
Sali Minerali
I sali minerali sono essenziali e devono essere introdotti con l’alimentazione (acqua, latte, frutta e verdura).
Vitamine
Tutte le vitamine sono essenziali perché il nostro organismo non è in grado di produrne in quantità sufficiente ai bisogni. Per questo devono essere assunte attraverso gli alimenti che li contengono.
I carboidrati
I carboidrati, chiamati anche glucidi o zuccheri, si dividoni in carboidrati complessi e semplici e svolgono l’importante funzione di fornirci energia
