Biscotti morbidi carota e cacao
Carote e cacao si incontrano in biscotti morbidi e profumati, pensati per una merenda semplice ma sfiziosa. La consistenza soffice li rende adatti ai più piccoli, con porzioni calibrate per la fascia 1–3 anni.
Biscotti morbidi carota e cacao
Anche le carote possono diventare protagoniste di una merenda morbida e golosa! Questi biscotti morbidi sono pensati per i bimbi, con una consistenza soffice e un gusto delicato.
- Tempo di preparazione: 15
- Tempi di cottura: 15
- Tempo totale: 30 minutes
- Categoria: Colazione, Merenda
- Metodo: Cottura in forno, Cottura al vapore
- Cucina: Italiana
- Dieta: Vegetariana
Ingredienti
- 200 g carota cotta e ben asciutta
- 130 g farina 00 Vivi Verde
- 10 g cacao amaro
- 35 g olio di arachide o mais
- 15 g zucchero semolato
- 1 uovo medio
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- Cannella q.b – facoltativa
Farina 00 biologica vivi verde by coop
Istruzioni
Preriscalda il forno a 180°C.
Mescola la carota precedentemente cotta al vapore, l’uovo, l’olio e lo zucchero.
Aggiungi farina, cacao e lievito ben setacciati e mescola fino a ottenere un impasto morbido.
Forma i biscotti aiutandoti con un cucchiaio direttamente sulla teglia rivestita di carta forno, cercando di dare una forma rotonda. Anche se non saranno precisi, finiranno lo stesso in un baleno!
Cuoci 12–14 minuti: devono restare morbidi!
Note
Con queste dosi dovresti ottenere 12 biscotti (6 porzioni bimbo) / 1–2 biscotti per merenda (dipende da giornata/altre fonti di zuccheri).
Per questa ricetta abbiamo utilizzato prodotti Vivi Verde by Coop, linea che seleziona ingredienti provenienti da agricoltura biologica. La preparazione resta replicabile anche con equivalenti di qualità.
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