Cavolo romano gratinato
Accompagnato a una fetta di pane costituisce una buona proposta soprattutto per un pasto serale
Cavolo romano gratinato
- Tempo di preparazione: 7 minuti
- Tempi di cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 37 minuti
- Categoria: Cena, Pranzo
- Metodo: Cottura in forno, Cottura al vapore
- Cucina: Italiana, Mediterranea
- Dieta: Vegetariana
Ingredienti
- 600 g di cavolo romano
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
- 2 cucchiai di pangrattato
Istruzioni
Lavare il cavolo romano e con un coltello separate le varie cimette cercando di mantenerle intatte.
Fare cuocere le cimette al vapore, rigirandole delicatamente per evitare che si rompano. Una volta cotte e morbide abbastanza, porre le cimette in una pirofila da forno condendole con l’olio evo, il formaggio e il pangrattato.
Fare gratinare al forno fino a doratura (evitando che il formaggio risulti troppo filante). Servire il cavolo romano gratinato caldo/tiepido.
Note
Contenendo una buona quantità di parmigiano, questo cavolo romano gratinato può costituire un ottimo e completo secondo (attenzione: non un contorno!). Accompagnato a una fetta di pane o altri carboidrati costituisce una buona proposta soprattutto per un pasto serale.
Nutrition
- Dose: 4 persone (2 aduleti e 2 bambini)
