Conchigliette con la ricotta
Un primo piatto semplice e leggero per la primavera e l'estate.
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Conchigliette con la ricotta
Ingredienti
Scale
- 320 g. di conchigliette
- 400 g. di ricotta di mucca
- 4 cucchiai di grana padano grattugiato
- sale q.b.
Preparazione
- Lessate le conchigliette in acqua bollente salata. Nel frattempo, setacciate la ricotta e versatela in una zuppiera, ammorbidendola con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e aggiungendo il grana padano grattugiato e un pizzico di sale.
- Appena la pasta è cotta, scolatela e versatela nella zuppiera, mescolando per distribuire uniformemente il condimento.
Nutrition
- Quantità per: 4 porzioni
