Dolci rose per la festa della mamma
Un dolce semplice da fare e di grande effetto. Da servire anche con delle fragole fresche.
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Ingredienti
Scale
- 500 gr. di farina tipo 00
- 100 gr. di zucchero
- 2 uova medie
- 1 bicchiere di latte
- Un cubetto di lievito di birra
- 3 cucchiai di olio di oliva extravergine
- Confettura di ciliegie
- Scorza grattugiata di un limone
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione
- In una grossa ciotola versate il latte appena tiepido e fate sciogliere il cubetto di lievito di birra con un cucchiaino di zucchero. Versate la farina, lo zucchero, le uova, la buccia grattugiata del limone e i 3 cucchiai di olio di oliva evo. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e soffice che lascerete lievitare in una ciotola coperta con un tovagliolo e in un posto caldo per un paio d’ore. Stendete l’impasto con un mattarello su un piano di lavoro leggermente infarinato . create un rettangolo con uno spessore di circa 3 millimetri. Spalmate la confettura di ciliegie su tutta la superficie dell’impasto.
- Arrotolate l’impasto su sé stesso e tagliate quindi delle fette alte circa 5 centimetri. Foderate con la carta da forno una tortiera tonda e adagiate i rotoli in modo che sia visibile la spirale. Infornate a 180 gradi per 20 minuti . Lasciate raffreddare e cospargete la torta con zucchero a velo prima di servire.
Proprietà nutrizionali e note
La torta di rose è un dolce molto conosciuto. In questa ricetta è molto semplice da fare e di grande effetto. Contiene pochi grassi e può essere servita con delle fragole fresche.
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