Fiammiferi di carote alla parmigiana
Una ricetta con le carote che non mancano mai nel frigorifero e che piacciono molto ai bambini per la loro dolcezza e il loro acceso colore.
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Fiammiferi di carote alla parmigiana
Ingredienti
Scale
- Carote 500 g.
- Parmigiano reggiano 30 g.
- Olio extravergine d’oliva 20 g.
- Cipolla qb
- Qualche foglia di prezzemolo.
Preparazione
- Fate dorare la cipolla tritata finemente nell’olio riscaldato a fuoco basso in una padella. Pelate le carote e tagliatele a fiammiferi. Mettetele in padella aggiungendo un po’ d’acqua per farli cuocere facendo attenzione a non far cuocere troppo le carote. Profumate con qualche fogliolina di prezzemolo e ultimate aggiungendo il parmigiano grattugiato.
Nutrition
- Quantità per: 4 porzioni ( 2 adulti e 2 bambini)
