Frittate con piselli
Un modo veloce e originale per preparare delle ottime frittate.
Print
Bozza automatica
Ingredienti
Scale
- 4 uova
- 150 g. di piselli freschi
- ½ cipolla
- 4 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 3 cucchiai di pangrattato
- olio
- sale fino
Istruzioni
Fate un soffritto con la cipolla tritata, aggiungete i piselli e un bicchiere d’acqua e fate cuocere il tutto in padella per una decina di minuti. In una terrina, sbattete le uova e incorporatevi il parmigiano grattugiato, il latte e un pizzico di sale.
Togliete i piselli dal fuoco e aggiungeteli alle uova insieme al prezzemolo. Mescolate bene e versate il composto così ottenuto in quattro stampini che avrete cosparso di olio e pangrattato.
Infornate per 10 minuti a 200° fino a che le frittate non risulteranno gonfie e dorate. Ritiratele dal forno e servitele con verdure e crudità a piacere.
Nutrition
- Dose: 4 porzioni
