Ricette per bambini 1-3 anni

Hamburger di fagioli borlotti

I fagioli in questa ricetta si trasformano in un moderno hamburger, da consumare in un panino o con un contorno di purè di patate.

Pubblicato il 31.05.2021 e aggiornato il 12.06.2021 Scrivi alla redazione

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Hamburger di fagioli borlotti

  • Author: alimentazionebambini
  • Cuisine: Ricetta per bambini

Ingredienti

Scale
  • Fagioli borlotti precotti e sgocciolati 500 g
  • Uova n.2
  • Pangrattato 120 g
  • Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
  • Rosmarino

Preparazione

Scolate i fagioli borlotti dalla loro acqua di cottura e schiacciateli con l’aiuto di una forchetta. Spostate la polpa di fagioli in una ciotola e unite le uova e il pangrattato.

Lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e formate 4 hamburger.

In una padella antiaderente riscaldate l’olio evo insieme a un ramoscello di rosmarino e fate dorare gli hamburger da entrambi i lati per 5 minuti per parte. Servite caldi.

Proprietà nutrizionali e note

I fagioli, ricchi di proteine vegetali, lasciano la loro veste contadina e si trasformano in un moderno hamburger, da consumare in un panino (per i bambini più grandicelli) o con un contorno di purè di patate (per i più piccoli).

Nutrition

  • Quantità per: 2 adulti e 2 bambini

Keywords: Ricetta per bambini, hamburger vegetariani, polpette, fagioli, uova

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