Pappa con fagiolini e pollo
un piatto ricco di vitamine e minerali, ideale per i bambini che soffrono di stitichezza.
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Ingredienti
- 300 gr. di pollo a fettine
- 1 patata
- 1 carota
- 300 gr. di fagiolini
- Sedano
- Cipolla
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Lavate e pulite con cura le verdure. Poi tagliatele in pezzetti che immergerete in un tegame con 1 litro di acqua. Portate a ebollizione e lasciate cuocere per 40 minuti circa. Mettete da parte gli ortaggi e filtrate il liquido. Dopo averlo riportato a bollore lessatevi il pollo. Frullate insieme la carne e le verdure con un mestolo di brodo. Condite con olio e servite.
Proprietà nutrizionali e note
I fagiolini, pur appartenendo alla famiglia dei legumi, sono un ortaggio povero in calorie e ricco di acqua, fibra, minerali tra cui potassio, ferro e calcio, e di vitamine come la C e la A. Ideali per i bambini che soffrono di stitichezza.
Nutrition
- Quantità per: 4 porzioni (2 adulti e 2 bambini)
