Pastina con crema di zucchine e robiola

Tagliate le zucchine grossolanamente, cuocetele al vapore e sminuzzatele nel passaverdure. Nel frattempo preparate la pastina, cuocendola in acqua bollente con un pizzico di sale per il tempo indicato sulla confezione.

Preparate una crema stemperando la robiola nel latte e incorporate le zucchine frullate.

Mescolate bene il tutto e unitevi la pastina precedentemente bollita. Condite con un filo d’olio extravergine di oliva e il parmigiano Reggiano grattugiato.

Se utilizzate una pasta di formato superiore, la ricetta può essere servita anche a bambini più grandi. Al posto della robiola, è possibile usare un altro formaggio tenero come ricotta, stracchino, crescenza o caprino.