Frittata di zucchine e prosciutto al forno
Un secondo veloce ed economico, che di solito piace molto ai bambini.
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- Cuisine: Ricetta per bambini
Ingredienti
Scale
- 5 uova
- 1 zucchina
- 20 gr. parmigiano grattugiato
- 30 gr. prosciutto cotto tagliato a fette
- Un cucchiaio d’olio d’oliva extravergine
- Cipolla
- Basilico fresco
Preparazione
- Lavate la zucchina, tagliatela a fettine sottili per la sua lunghezza e ricavate delle striscioline. Tagliate anche il prosciutto a striscioline. Fate dorare un po’ di cipolla nell’olio e cuocete le zucchine con un pizzico di sale e qualche foglia di basilico per 10 minuti a pentola chiusa. Sbattete le uova con il formaggio grattugiato, aggiungete le zucchine cotte e il prosciutto. Foderate una teglia con la carta da forno e versatevi il composto. Infornate a 180° finché la frittata non sarà dorata
Proprietà nutrizionali e note
La frittata è un secondo veloce ed economico, che di solito piace molto ai bambini. Allora perché non “nasconderci” dentro tanta buona verdura? Ricordatevi però di non abbondare con l’olio e di non consumare più di un uovo alla settimana, per il suo alto contenuto in colesterolo.
Nutrition
- Quantità per: 4 porzioni (2 adulti e 2 bambini)
Keywords: Ricetta per bambini, frittata, verdure, zucchine, prosciutto
