Frittata di zucchine e prosciutto al forno
Un secondo veloce ed economico, che di solito piace molto ai bambini.
Frittata di zucchine e prosciutto al forno
Un classico intramontabile per tutta la famiglia: uova biologiche, zucchine fresche e prosciutto cotto selezionato per i più piccoli.
- Tempo di preparazione: 10
- Tempi di cottura: 25
- Tempo totale: 35 minutes
- Categoria: Cena, Pranzo
- Metodo: Cottura in forno, Cottura in padella
- Cucina: Italiana, Mediterranea
- Dieta: Onnivora
Ingredienti
- 5 uova
- 1 zucchina
- 20 g Parmigiano Reggiano grattugiato (noi ti suggeriamo il Parmigiano Reggiano biologico della linea Vivi Verde by Coop)
- 30 g prosciutto cotto tagliato a fette
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- cipolla q.b.
- basilico fresco q.b.
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 180° C.
Lavate la zucchina, tagliatela a fettine sottili per la sua lunghezza e ricavate delle striscioline. Tagliate anche il prosciutto a striscioline.
Fate dorare un po’ di cipolla nell’olio e cuocete le zucchine con un pizzico di sale e qualche foglia di basilico per 10 minuti mettendo il coperchio sulla padella.
Sbattete le uova con il Parmigiano Reggiano grattugiato, aggiungete le zucchine cotte e il prosciutto.
Foderate una teglia con la carta da forno e versatevi il composto. Infornate a 180° C finché la frittata non sarà dorata.
Note
La frittata è un secondo veloce ed economico, che di solito piace molto ai bambini. Allora perché non “nasconderci” dentro tanta buona verdura?
Per la realizzazione di questa frittata di zucchine e prosciutto abbiamo utilizzato prodotti Vivi Verde by Coop, linea che seleziona ingredienti provenienti da agricoltura biologica. La preparazione resta replicabile anche con equivalenti di qualità.
Nutrition
- Dose: 4 porzioni (2 adulti e 2 bambini)
Lascia un commento