Pappa con fagiolini e pollo
un piatto ricco di vitamine e minerali, ideale per i bambini che soffrono di stitichezza.
Pappa con fagiolini e pollo
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempi di cottura: 50 minuti
- Tempo totale: 65 minuti
- Categoria: Cena, Pranzo
- Metodo: Cottura in acqua bollente
- Cucina: Italiana
- Dieta: Onnivora
Ingredienti
- 300 g di pollo a fettine
- 1 patata
- 1 carota
- 300 g di fagiolini
- Sedano
- Cipolla
- 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
Istruzioni
Lavate e pulite con cura le verdure. Poi tagliatele in pezzetti che immergerete in un tegame con 1 litro di acqua.
Portate a ebollizione e lasciate cuocere per 40 minuti circa.
Mettete da parte gli ortaggi e filtrate il liquido. Dopo averlo riportato a bollore lessatevi il pollo.
Frullate insieme la carne e le verdure con un mestolo di brodo. Condite la pappa con fagiolini e pollo aggiungendo un filo d’olio e servite.
Note
I fagiolini, pur appartenendo alla famiglia dei legumi, sono un ortaggio povero in calorie e ricco di acqua, fibra, minerali tra cui potassio, ferro e calcio, e di vitamine come la C e la A. Ideali per i bambini che soffrono di stitichezza.
Nutrition
- Dose: 4 porzioni (2 adulti e 2 bambini)
