Cannoli sfiziosi con hummus alle carote
un'idea sfiziosa per far assaggiare l'hummus ai bambini e portare in tavola un piatto dal cuore buono e genuino.
Cannoli sfiziosi con hummus alle carote
- Cuisine: Ricetta per bambini
Ingredienti
- una confezione di pasta sfoglia
- carote 200 g
- ceci cotti sgocciolati 200 g
- un uovo
- olio evo 3 cucchiai
- paprica
- succo di limone
- ciuffi di prezzemolo
Preparazione
Stendete la pasta sfoglia e ricavate delle strisce, larghe 2 cm. Arrotolate le strisce intorno a un cono d’acciaio per pasticceria. Spennellate con l’uovo sbattuto e cospargete con un po’ di paprika.
Infornate a180° per circa 15 minuti.
Nel frattempo preparate l’hummus: pelate le carote, tagliatele a rondelle e lessatele in una pentola con un po’ di acqua. Quando saranno tenere, aggiungete i ceci e fate cuocere insieme mescolando di tanto in tanto. Lasciate raffreddare, versate i ceci e le carote nel frullatore e ricavatene una purea. Aggiungete l’olio evo e il succo di mezzo limone. Frullate il tutto e, se necessario, aggiungete un po’ di acqua di cottura (delle carote o dei ceci). Farcite le carote di pasta sfoglia con l’hummus e decorate con ciuffi di prezzemolo.
Proprietà nutrizionali e note
Ecco dei cannoli sfiziosi che nascondono un cuore buono e genuino. Ottimi per i vostri bimbi sia a pranzo che a cena.
Nutrition
- Quantità per: 4-6 cannoli
Keywords: Ricetta per bambini, ceci, hummus, carote, cannoli