Sorbetto di clementine al limone
un dessert fresco e digestivo adatto alle feste.
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Sorbetto di clementine al limone
Ingredienti
Scale
- 12 clementine biologiche
- 5 cucchiai di zucchero di canna
- 2 limoni
- 2 arance
Preparazione
- Prendete le clementine non trattate e tagliatele alla sommità superiore per ricavarne dei “coperchi. Con un coltellino rimuovete la polpa, facendo attenzione a non rompere le bucce. Mettete la polpa in una ciotola, mentre le bucce delle clementine svuotate e i piccoli coperchi in freezer. Nel frattempo in un tegame portate a ebollizione 7 cucchiai di acqua e 5 cucchiai di zucchero di canna per preparate lo sciroppo. Fate bollire per 3 minuti, spegnete il fuoco e aggiungete il succo di 2 limoni.
- Frullate la polpa delle clementine e passatela in un colino. Poi aggiungete al succo di clementine il succo di due arance spremute. Mescolate e unitelo allo sciroppo.
- Versate il composto in una macchina per fare il gelato e lavoratelo fino ad ottenere un sorbetto soffice e consistente. Distribuite il sorbetto nelle bucce congelate, coprite con i coperchi di bucce e rimettete in freezer. Tirate fuori 30 minuti prima di servire.
Proprietà nutrizionali e note
Presentati a tavola, durante le feste natalizie o in pasti con ospiti, queste clementine ripiene di dolcezza e freschezza saranno molto gradite… per le loro proprietà digestive.
Nutrition
- Quantità per: 4 persone
