Muffin Salati di Carote e Parmigiano
Soffici e ricchi di gusto, questi muffin sono ideali per una merenda sana o un pranzo fuori casa.
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Muffin Salati di Carote e Parmigiano
Ingredienti
Scale
- 60 g di farina 0
- 40 g di carote grattugiate
- 1 uovo medio
- 20 ml di latte
- 10 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
- ½ cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
Istruzioni
Sbattere l’uovo con il latte e l’olio.
Aggiungere la farina, il lievito e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare le carote grattugiate e il parmigiano.
Versare il composto nei pirottini da muffin leggermente oliati.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura.
Note
Soffici, saporiti e pieni di bontà! Questi muffin salati sono perfetti per una merenda salata o per arricchire il pranzo dei bambini. Le carote grattugiate li rendono naturalmente dolci, mentre il parmigiano regala un gusto deciso ma equilibrato. Ottimi anche da portare a scuola o in gita!
Nutrition
- Dose: 4 muffin / max 1 per bambini 4-6 anni
