Pesce persico al forno con patate
Il pesce persico ha una carne molto magra e un sapore delicato. Cotto al forno, con pomodorini e patate, conquisterà tutta la famiglia.
Pubblicato il 31.03.2020 e aggiornato il 29.04.2026 Scrivi alla redazione
Pesce persico al forno con patate
Un secondo piatto di pesce semplice e pulito, cotto al forno con patate tenere per garantire una cena equilibrata e leggera.
- Tempo di preparazione: 15
- Tempi di cottura: 45
- Tempo totale: 1 hour
- Categoria: Cena, Pranzo
- Metodo: Cottura in forno
- Cucina: Italiana, Mediterranea
- Dieta: Pescetariana
Ingredienti
- 400 g di filetto di pesce persico
- 500 g di patate
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva (noi abbiamo usato l’olio extravergine di oliva biologico della linea Vivi Verde by Coop)
- 5 capperi
- 3 pomodorini
- sale q.b.
- origano q.b.
Istruzioni
Accendete il forno in modalità ventilata a una temperatura di 180 °C.
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili poi mettetele in una scodella per condirle con due cucchiai di olio d’oliva, sale e origano.
Bagnate un foglio di carta da forno sotto l’acqua, strizzatelo e stendetelo sulla teglia da forno.
Disponete sulla carta da forno uno strato di patate condite in precedenza e adagiatevi sopra i filetti di pesce persico. Tagliate i pomodorini a metà e adagiateli sul pesce. Aggiungete i capperi e condite con olio e origano. Ricoprite il tutto con un altro strato di patate.
Cuocete in forno ventilato già caldo per 40-45 minuti.
Note
Il pesce persico possiede una carne molto magra e di facile digeribilità. Ricco di sali minerali e povero in calorie, può essere consumato da tutta la famiglia, grazie anche al suo sapore delicato.
Per la realizzazione di questa ricetta abbiamo utilizzato prodotti Vivi Verde by Coop, linea che seleziona ingredienti provenienti da agricoltura biologica. La preparazione resta replicabile anche con equivalenti di qualità.
Nutrition
- Dose: 2 adulti e 2 bambini
Lascia un commento