Ricette per bambini 4-10 anni

Polpette di alici e patate al profumo di limone

Non è impresa facile rendere appetibili le alici ai bambini, ma vi assicuriamo che sotto forma di polpette piaceranno anche ai più scettici!

Pubblicato il 17.06.2022 e aggiornato il 17.06.2022 Scrivi alla redazione

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Polpette di alici e patate al profumo di limone

  • Author: Redazione Alimentazionebambini

Ingredienti

Scale
  • Alici fresche 15
  • Patate 1
  • Uovo 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Farina di mais q.b.
  • Limone 1
  • Olio EVO q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

Lavate la patata e fatela lessare in acqua per circa 15 minuti.

Nel frattempo pulite le alici, privandole di testa, interiora, lisca e coda, e unitele a olio EVO e aglio già caldi, facendole cuocere solo per un paio di minuti (devono rimanere intere).

Una volta pronta la patata, sbucciatela e schiacciatela con una forchetta.

Aggiungete le alici a pezzettini, l’uovo, il sale e la scorza di limone grattugiata. Mescolate il tutto e formate delle polpettine.

Rotolate le polpette nella farina di mais e disponetele su una teglia rivestita di carta forno. Cospargete con un filo di olio EVO e cuocete in forno a 180° per 20 minuti circa.

Proprietà nutrizionali e note

Le alici sono pesci considerati poveri ma ricchi di omega 3 e omega 6, preziosi alleati della salute cardiovascolare.

Nutrition

  • Quantità per: una porzione da bambino, età 4-10 anni

Keywords: polpette, alici, patate, limone

Con la supervisione di:

Pediatra margherita caroli ecog sio oms

Dott.ssa Margherita Caroli Pediatra

Prof. Andrea vania - alimentazione bambini

Prof. Andrea Vania Pediatra