Bucaneve di uova
Un secondo piatto ricco di proteine, vitamine e sali minerali.
Bucaneve di uova
Un modo creativo e divertente per presentare l’uovo ai bambini, garantendo un pieno di proteine di alta qualità Vivi Verde Bio.
- Tempo di preparazione: 10
- Tempi di cottura: 5
- Tempo totale: 15 minutes
- Categoria: Cena, Pranzo
- Metodo: Cottura in forno
- Cucina: Italiana, Mediterranea
- Dieta: Vegetariana
Ingredienti
- 6 uova (noi ti suggeriamo di usare le uova biologiche allevate all’aperto della linea Vivi Verde by Coop)
- Sale q.b
- pepe q.b
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 180° C.
Separate i tuorli dagli albumi, facendo attenzione a non rompere i tuorli e mettendoli separatamente in 4 bicchieri. Gli albumi, invece, uniteli in un’unica ciotola e montateli a neve ben ferma insieme ad un pizzico di sale utilizzando un frullino elettrico.
Versate il composto di albumi a cucchiaiate su una teglia antiaderente formando 6 “nuvole”.
Con un cucchiaio formate al centro di ogni mucchietto di albume un solco e fate scivolare molto delicatamente un tuorlo nel solco di ogni mucchietto.
Pepate e cuocete le nuvole di uova in forno già caldo a 180° C per 4-5 minuti.
Note
Una volta alla settimana le uova possono diventare un ottimo secondo piatto. Le uova, infatti, forniscono proteine ad alto valore biologico insieme a vitamine del gruppo B, vitamina D, provitamina A e sali minerali come ferro, calcio, potassio, fosforo e magnesio.
Per la realizzazione di questa ricetta abbiamo utilizzato prodotti Vivi Verde by Coop, linea che seleziona ingredienti provenienti da agricoltura biologica. La preparazione resta replicabile anche con equivalenti di qualità.
Nutrition
- Dose: 4 persone (2 adulti e 2 bambini)
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