Fusilli con zucchine e provola affumicata
Con questa ricetta si realizza un piatto unico che fornisce sia carboidrati complessi con la pasta, sia proteine con il formaggio provola.
Pubblicato il 12.07.2010 e aggiornato il 16.04.2026 Scrivi alla redazione
Fusilli con zucchine e provola affumicata
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempi di cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
- Categoria: Cena, Pranzo
- Metodo: Cottura in acqua bollente, Cottura in padella
- Cucina: Italiana, Mediterranea
- Dieta: Vegetariana
Ingredienti
- Pasta di semola tipo fusilli 60 g
- Una zucchina piccola
- Provola affumicata 30 g
- Olio d’oliva extravergine 10 g
- Cipolla q.b.
- Sale
- Basilico fresco
Istruzioni
Lavate le zucchine, mondatele e tagliatele a rondelle non troppo sottili.
Riscaldate l’olio d’oliva in una padella, aggiungete la cipolla e le zucchine. Salate e insaporite con qualche foglia di basilico. Coprite con il coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti.
Lessate i fusilli per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo tagliate a dadini piccoli la provola affumicata.
Scolate la pasta, conditela con le zucchine e la provola. Ripassatela per due minuti sul fuoco in modo che la provola cominci a filare. Servite subito.
Note
Con questa ricetta si realizza un piatto unico che fornisce sia carboidrati complessi con la pasta, sia proteine con il formaggio provola. La zucchina lo arricchisce di fibra e tante vitamine come carotenoidi, vitamina C e acido folico (contenuto soprattutto nella buccia). Facile e veloce da preparare è un piatto estivo che va completato con un frutto.
Nutrition
- Dose: 1 porzione per bambino 7-8 anni
