Topini e formaggio
Formaggio e ravanelli per creare un delizioso piatto.
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Ingredienti
- Ravanelli
- Gruyere
- Emmental
- Parmigiano
Preparazione
- Lavate e asciugate i ravanelli. Eliminate le eventuali foglie, ma non la radice che servirà come coda. Per far stare il topolino diritto tagliate una lamella alla base. Modellate il musetto asportando con uno spelucchino due lamelle rotondeggianti il più possibile uguali che serviranno da orecchie. Appoggiate il topolino sul tagliere e praticate due incisioni piuttosto profonde dove inserire le due lamelle (possono essere usate a piacimento sia dalla parte rossa che da quella bianca). Per gli occhi scegliete due chiodi di garofano delle stesse dimensioni e infilateli nel musino. Mettete i topolini nel piatto e il formaggio a pezzettini.
