Il mio bimbo non vuole più la pasta, che fare?

Cara Marta l’abitudine alla pasta è di sicuro soprattutto culturale, oltre che comoda per la preparazione dei piatti unici (pasta con carne, pasta con legumi, pasta con pesce, pasta con verdure e formaggio) anche questa tipica della nostra cultura. Non bisogna però dimenticare che la pasta è equiparabile al riso, al pane, alle patate, al couscous, all’orzo o al farro, ecc… tutti cibi che sono ottime fonti di carboidrati, i quali dovrebbero costituire la quota principale di nutrienti della nostra giornata. Dunque se Samuele in questo periodo rifiuta la pasta può tranquillamente utilizzare tutte le altre fonti di carboidrati citate, purché questo non vada a discapito di altri alimenti, per cui dal punto di vista nutrizionale non è un problema se Samuele mangia un piccolo panino (non pane confezionato, né al latte o all’olio) ma sempre associato al secondo, verdura e frutta. Questo vale ovviamente sia per il pranzo che per la cena, con l’unica accortezza sulle quantità, che a cena devono essere leggermente inferiori al pranzo. Il problema semmai è di ordine educativo, e non è mai una buona opzione che, in caso di rifiuto, Samuele sappia già che c’è una seconda scelta. E se poi ne pretendesse una terza? O una quarta? E se allargasse – cosa che facilmente accadrà tra qualche tempo – questo anche ad altre categorie di cibi? Lei converrà con me che casa non può diventare un ristorante à la carte! Per cui, oltre a consigliarle di riproporre nel tempo gli alimenti che vengono per ora rifiutati, le suggerisco di variare di continuo l’offerta, ma di non prevedere affatto la “seconda scelta”: oggi questo c’è, se ti va lo mangi e se non ti va …pazienza, mangerai a merenda! In ogni caso, resto a sua disposizione. Per ulteriori dubbi non esiti a contattarmi.