Zucca gratinata
Un piatto gustoso per tutte le stagioni.
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Zucca gratinata
Ingredienti
Scale
- 1 kg. di zucca ben soda
- 4–6 cucchiai di pan grattato
- 30 gr. di prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
Preparazione
- Riscaldate il forno a 190°. Mondate e lavate la zucca, privandola di semi. Tagliatela a dadini e cospargetela di pangrattato. Ungete con l’olio il fondo e i lati di una pirofila da forno e versatevi la zucca, aggiungendo un pizzico di sale, il prezzemolo tritato finemente e un filo d’olio. Coprite la pirofila con un foglio di carta d’alluminio e infornate per circa 1 ora e 30 minuti. Togliete il foglio di alluminio e terminate la cottura finché sulla superficie si sarà formata una bella crosticina scura.
Nutrition
- Quantità per: 4 porzioni
