Alberelli di Natale

Con le formine di stelle più grandi ricavate una stella di pancarrè che sarà la base della nostra tartina alberello di Natale. Mentre con le misure più piccole cercate di ricavare, dal rimanente pancarrè, le ulteriori stelle di 3 dimensioni diverse che occorrono per fare i vari strati dell’alberello. Arriverete ad avere un totale di 16 stelle di pane (4 stelle per ogni dimensione).

Lavate le foglie di lattuga, asciugatele bene e dividetele in due. Ricavate dalle fette di fontina 4 stelle piccole.

Dividete la fetta di emmenthal in 4 cubi che diventeranno la base di ogni albero. Con uno stuzzicadenti infilzate ogni cubo di formaggio. Inserite una stella di pane infilzandola al centro, poi mezza foglia di lattuga, una stella di pane più piccola, una fetta di bresaola o di prosciutto cotto ripiegate, una stella di pane ancora più piccola, un’altra fettina di lattuga e l’ultima stella di pane piccola. Concludete con la stella di fontina.