Mini fusilli con crema di carote e lenticchie rosse
I mini fusilli con crema di carote e lenticchie rosse decorticate sono un primo piatto semplice, cremoso e colorato, perfetto per portare in tavola una ricetta diversa dalla solita pasta.
Mini fusilli con crema di carote e lenticchie rosse
I mini fusilli con crema di carote e lenticchie rosse decorticate sono un primo piatto cremoso, colorato e facile da preparare, pensato per bambini da 1 a 3 anni. Le carote rendono la crema dolce e delicata, mentre le lenticchie rosse decorticate si cuociono velocemente e aiutano a ottenere un condimento morbido, perfetto per la pastina.
- Tempo di preparazione: 5
- Tempi di cottura: 13
- Tempo totale: 18 minutes
- Categoria: Cena, Pranzo
- Metodo: Cottura in acqua bollente
- Cucina: Italiana, Mediterranea
- Dieta: Vegetariana
Ingredienti
- 30 – 40 g mini fusilli Crescendo
- 40 g carota (pulita, a rondelle)
- 25 g lenticchie rosse decorticate (secche) oppure l’omogeneizzato carote e lenticchie Crescendo
- 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva (10 g)
- 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato (5 g) facoltativo
- Acqua q.b
Istruzioni
- Sciacqua le lenticchie rosse. Metti in un pentolino la carota e le lenticchie con acqua a coprire.
- Cuoci per 12–15 minuti, finché tutto non è morbido e l’acqua non è quasi assorbita.
- Frulla con un goccio d’acqua fino a ottenere una crema vellutata.
- Cuoci la pasta, scolala e condiscila con la crema.
- Aggiungi l’olio a crudo e, se previsto, il parmigiano.
Note
La crema si conserva 24 ore in frigo in contenitore chiuso. Le carote donano dolcezza e morbidezza, mentre le lenticchie rosse decorticate si cuociono rapidamente e si trasformano in una crema delicata, ideale per condire la pastina dei più piccoli. Una ricetta pratica e veloce, pensata per bambini da 1 a 3 anni e perfetta quando si vuole preparare un pranzo buono, nutriente e senza troppe complicazioni.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato prodotti della linea Crescendo by Coop. La preparazione resta replicabile anche con ingredienti equivalenti di qualità.
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