Ricette per bambini 1-3 anni

Orecchiette pomodorini e fave

Una ricetta semplice, gustosa e veloce per un pranzo estivo con gli amici.

Pubblicato il 30.06.2021 e aggiornato il 03.07.2021 Scrivi alla redazione

Orecchiette condite con pomodorini e fave - alimentazionebambini. It by coop Print

Orecchiette pomodorini e fave

  • Author: alimentazionebambini
  • Cuisine: Ricetta per bambini

Ingredienti

Scale
  • Orecchiette secche 300 g
  • Fave fresche da sgusciare1 Kg (300g circa già sgusciate)
  • Pomodorini ciliegini 150g
  • Olio evo 2 cucchiai
  • Un cipollotto fresco
  • Sale e pepe

Preparazione

Sgranate le fave fresche dividendo il baccello a metà ed estraendo i semi. Eliminate con un coltellino l’escrescenza più esterna e scottatele in acqua bollente per 5 minuti scarsi. Scolate le fave, fatele raffreddare sotto l’acqua corrente e, infine, pelatele.

In una padella antiaderente riscaldate l’olio evo e fatevi dorare il cipollotto affettato finemente. Versate i pomodorini lavati e tagliati a metà. Fate andare a fuoco vivo e con coperchio per qualche minuto. Aggiungete le fave sgusciate e un pizzico di sale. Continuate la cottura a fiamma bassa.
Nel frattempo cuocete le orecchiette come indicato sulla confezione.

Quando la pasta sarà pronta, scolatela e saltatela in pentola con le fave e i pomodorini. Se lo gradite potete aggiungere un pizzico di pepe.

Proprietà nutrizionali e note

Una ricetta semplice, gustosa e veloce per un pranzo estivo con gli amici.

Nutrition

  • Quantità per: 2 adulti e 2 bambini

Keywords: Ricetta per bambini, orecchiette, pasta, pomodorini, fave

Con la supervisione di:

Pediatra margherita caroli ecog sio oms

Dott.ssa Margherita Caroli Pediatra

Prof. Andrea vania - alimentazione bambini

Prof. Andrea Vania Pediatra

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