Quinoa
La quinoa è uno pseudo-cereale e non contiene glutine: è ricca di proteine, fibre e vitamine come quelle del gruppo B, la A e la E.
I bambini dovrebbero essere educati a una dieta sana ed equilibrata, non monotona, come suggerito dagli articoli della nostra Guida agli Alimenti. è importante alternare i diversi tipi nutrienti nel corso dei vari pasti della giornata e facendo attenzione alle quantità. L'equilibrio da perseguire è quello tra apporto di proteine animali e vegetali (in cui sono fondamentali legumi e pesce), di zuccheri semplici e complessi (più pane, patate, pasta o riso e meno dolci), di grassi animali e vegetali (meglio l'olio di oliva che il burro), oltre che garantire un giusto apporto di vitamine, minerali ed alimenti integrali.
La quinoa è uno pseudo-cereale e non contiene glutine: è ricca di proteine, fibre e vitamine come quelle del gruppo B, la A e la E.
Molte delle cosiddette bevande senza zucchero contengono fruttosio, lo zucchero della frutta non per questo meno pericoloso per la salute.
Origine, curiosità e consigli di cucina dalla dietista Maria Anna Tomaselli.
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L’origine della vita comincia con tre molecole, due di idrogeno e una di ossigeno che legandosi tra loro formano l’acqua (H2O).
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La frutta secca è tornata di moda, fa bene al fegato, contiene acidi grassi essenziali e omega 3, basta non mangiarne più di 10-15gr al giorno
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In attesa di studi sugli effetti per la salute, è bene leggere l’elenco degli ingredienti e non acquistare i prodotti con troppi additivi.
Facili da preparare, adatte alle sere fredde e ideali per far mangiare ai bambini verdure ricche di fibra, minerali, vitamine e antiossidanti.
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